L’arcicioc della Valtiglione: il carciofo senza spine dell’astigiano

La tutela della biodiversità si fa “campo per campo”, “seme per seme”. Così arriva nell’Arca del Gusto di Slow Food e di nuovo nei campi, un ortaggio antico: il carciofo della Valtiglione.

23 maggio 2018 | di Daniela Bartolini

Il mercatino di Let Eat Bi - Riunci Insù

Terza tappa del percorso alla scoperta del mercatino di Let Eat Bi: protagonista dell'articolo l'azienda agricola "Riunci Insù" di Stefano Bordoni. Un'orto naturale e un vigneto in realizzazione in terra biellese.

22 maggio 2018 | di Luca Deias

Il Mercatino di Let Eat Bi-Oro di Berta

Seconda tappa del percorso alla scoperta del mercatino di Let Eat Bi e dei partner che tutti i mercoledì mettono in vendita le proprie specialità nel mercatino di Cittadellarte. Protagonista dell'articolo l'azienda agricola biologica "Oro di Berta", un’azienda agrituristica biologica immersa nel suggestivo contesto dell’Oasi Zegna che, oltre a vendere i propri prodotti, assicura un servizio di ristorazione e bed & breakfast.

16 maggio 2018 | di Luca Deias

Il mercatino di Let Eat Bi – Il frutteto di Bersej

Ogni mercoledì al mercatino di Cittadellarte produttori locali mettono in vendita le loro specialità: prodotti naturali, del territorio e di stagione. Iniziamo in collaborazione con il Journal di Cittadellarte un viaggio alla scoperta dei partner di Let Eat Bi. La prima tappa di questo percorso vede protagonista il Frutteto di Bersej, azienda di Portula (BI), che produce confetture, succhi, canestrelli e prodotti trasformati dalla frutta.

3 maggio 2018 | di Luca Deias

Il “Giardino Sostenibile”, la mostra-mercato all’Orto Botanico di Torino

Per il primo anno, l’Orto Botanico di Torino ha ospitato per un’intera giornata la mostra-mercato dal nome “Il Giardino Sostenibile”, evento pensato ed organizzato con l’obiettivo di divulgare e condividere buone pratiche nell’ambito del giardinaggio, delle coltivazioni e dell’agricoltura sinergica, con una forte attenzione nei confronti degli impatti ambientali, della progettazione e della riduzione del dispendio energetico in giardino.

12 aprile 2018 | di Lorena Di Maria

A settembre torna Terra Madre!

Dal 20 al 24 settembre 2018 Torino ospiterà per la dodicesima volta "Terra Madre Salone del Gusto", il più grande evento internazionale dedicato al cibo. Per quest'anno l'obiettivo è dialogare sempre di più con i visitatori, partendo dalla più ampia condivisione della conoscenza e cercando di stimolare e favorire il cambiamento delle abitudini alimentari delle persone.

4 aprile 2018 | di Redazione Piemonte che Cambia

#32 - Panacea, il progetto che recupera l’antica filiera del pane

Dalla materia prima ricavata dalle aziende agricole del territorio, passando per il mulino e arrivando al pane a lievitazione naturale e alla sua distribuzione nel forno cittadino. Andiamo oggi a Torino, alla scoperta di Panacea: un possibile esempio di una sana filiera del pane a chilometro zero auspicabilmente replicabile.

28 marzo 2018 | di Paolo Cignini

L’orto sul tetto: l’esperienza di OrtiAlti a Torino

“Farm your rooftop. Enjoy sharing!” è il motto dell’associazione di promozione ed innovazione sociale dal nome OrtiAlti, che ha come visione ed obiettivo l’utilizzo e la trasformazione dei tetti piani dei palazzi in Torino e la loro riconversione in nuovi spazi di rigenerazione urbana, quali luoghi di socialità collettiva e di produzione alimentare.

16 marzo 2018 | di Lorena Di Maria

Orto in Condotta di Slow Food: l'esempio della Scuola primaria Nino Costa a Torino

Orto in Condotta è un progetto di educazione alimentare e ambientale di Slow Food dedicato alle scuole. Coinvolge genitori, produttori locali, insegnanti e nonni, uniti nell’obiettivo di condurre e accompagnare i bambini alla scoperta della vita e del piacere del cibo. L’esempio della Scuola primaria “Nino Costa – I.c. San Mauro Torinese” di Torino.

13 febbraio 2018 | di Paolo Cignini

Quando l’uso della canapa è accompagnato da competenza, professionalità ed esperienza

In passato l’Italia era primo esportatore e secondo produttore mondiale di canapa. In Piemonte veniva prodotta la fibra di migliore qualità. Da quasi un secolo questa pianta ha subito una demonizzazione totale a causa di una sola sostanza: il THC. Tuttavia, da qualche anno, molte associazioni di categoria si sono unite per cercare di riportare in auge una coltura ricca di proprietà. Oggi vi portiamo a Lu (AL) per conoscere l'Associazione Tara.

8 febbraio 2018 | di Alessia Canzian

Ripartire dalle teste di rapa!

Il Piemonte è ricco di tradizioni culinarie costruitesi spesso in territori marginali, altrimenti dimenticati. Oggi approfondiamo la coltivazione della rapa bianca di Caprauna, presidio Slow Food, coltivata - tra gli altri - dai ri-abitanti de "l'Isola di Capraunica", progetto di recupero di un borgo abbandonato ormai in atto da due anni.

5 febbraio 2018 | di Redazione Piemonte che Cambia

“Vino del sorriso”, un brindisi alla solidarietà per una nuova visione della disabilità

Volontariato, condivisione, amicizia: ecco alcuni ingredienti portanti dell'iniziativa dell'associazione "Ti Aiuto Io onlus" di Candelo (comune in provincia di Biella). "Il Vino del Sorriso - esplica il responsabile tecnico Gianni Moggio - è un progetto di integrazione che sta comunicando un modello di visione diverso della disabilità. Non facciamo un’attività di occupazione, ma di relazione tra le persone all’interno del vigneto".

2 febbraio 2018 | di Luca Deias

Un nuovo progetto da costruire insieme: l'Ecovillaggio di Poliedra

Il Villaggio di Poliedra, già azienda agricola La Piemontesina, è sempre più un luogo sociale. Un villaggio in cambiamento che aspira a diventare, con il contributo di tutti, un vero e proprio polo sociale e culturale. Da creare insieme.

24 gennaio 2018 | di Annabelle De Jong

DistORTO, un fazzoletto di terra che accorcia le distanze

A San Giorgio Canavese (TO) sorge Cascina Misobolo, una casa vacanze per persone affette da disagio psichico, che permette a loro di gestire e curare un orto, sotto forma di GAS, Gruppo d’acquisto solidale.

21 dicembre 2017 | di Isabella Drocco

Angelo Vaira porta a Torino l’approccio empatico nella relazione con gli animali

“L’approccio empatico alla relazione con gli animali”. Una conferenza da non perdere con Angelo Vaira, fondatore di Thinkdog, che il 14 dicembre alle 14 affronterà il tema presso il dipartimento di psicologia dell’Università Statale di Torino. L'iintroduzione sarà a cura del prof. Marco Tamietto.

13 dicembre 2017 | di Redazione Piemonte che Cambia

Orto in condotta: un percorso lungo tre anni per seminare un futuro sostenibile

Pier Carlo Albertazzi, fiduciario Slow Food e responsabile del progetto "Orti in condotta" per la zona di Asti, illustra il progetto. Tre anni di scuola per formare insegnanti, genitori e bambini sulla teoria e la pratica che sta dietro l'attività più preziosa in assoluto: la produzione del cibo.

11 dicembre 2017 | di Alessia Canzian

Slow Food: che la festa degli Orti cominci!

Il 10 novembre si festeggiano gli orti scolastici, un progetto Slow Food per far conoscere agli alunni i valori del cibo buono, pulito e giusto.

9 novembre 2017 | di Redazione Piemonte che Cambia

A Torino nasce OrMe, la Rete Metropolitana degli Orti Urbani. Un buon esempio replicabile a livello nazionale?

OrMe è la rete nata per sostenere tutte le esperienze di orticultura urbana, favorirne lo sviluppo e la diffusione, condividere le conoscenze, co-progettare. Uno strumento in grado di facilitare l'operato di enti, associazioni e cittadini interessati all'argomento: un esempio estendibile a livello nazionale.

5 ottobre 2017 | di Roberto Vietti

Gli orti urbani a Bra: solo un grande successo o… linea guida per il futuro?

Gli orti urbani: risparmio, sostenibilità, qualità del cibo ma anche un'esperienza che tutela il territorio, crea realazioni, combatte lo spreco di cibo, educa e genera circuiti virtuosi di economia solidale.

21 settembre 2017 | di Ezio Maisto

AAA cercasi giovane agricoltore amante della terra

Arriva dal biellese l'appello di "Let Eat bi", associazione che mette al centro il recupero delle "Terre AbbanDonate". L'obiettivo è mettere a disposizione dei giovani agricoltori terreni agricoli facendo incontrare le potenziali domanda e offerta.

15 settembre 2017 | di Redazione Piemonte che Cambia

#23 - "Lavoravo in banca poi ho seguito il mio sogno: aprire una azienda agricola", la storia dell'Orto di Eolo

Dal diario del Biellese Che Cambia, l'esperienza di Stefano Formigoni, ex banchiere che ha deciso di lasciare il suo lavoro sicuro per riconnettersi alla propria terra. Il suo è un gentile invito alla riflessione, sperando che altre persone seguano la sua strada.

19 giugno 2017 | di Roberto Vietti

Prima edizione de “il campo in piazza - il mercato sostenibile” a Venaria Reale

Domenica 18 Giugno presso l'inQubatore Qulturale della Corona Verde si terrà la prima edizione di un mercato in grado di mostrare le tipicità e le eccellenze agricole dei nostri territori. Una intera giornata per scoprire la bellezza e la biodiversità dei nostri prodotti.

16 giugno 2017 | di Redazione Piemonte che Cambia

"Terre AbbanDonate", progetto nato per recuperare e valorizzare i terreni biellesi non utilizzati

Conferenza di presentazione del progetto realizzato da Let Eat Bi: una piattaforma web nata per favorire l’incontro tra soggetti proprietari di terreni di cui non vogliono più prendersi cura e quei cittadini che vorrebbero coltivare un terreno, ma non l’hanno a disposizione.

14 giugno 2017 | di Roberto Vietti

Le tre giornate della Terra a Ca' Mariuccia

Ad Albugnano riflessioni, idee e nuovi progetti su marchio biologico, blue economy e nuova ruralità. Inoltre si avvicina la seconda edizione del Mercato in cascina con produttori piemontesi.

6 giugno 2017 | di Roberto Vietti

Al via la prima edizione del Mercato in Cascina a Ca' Mariuccia

Saranno presenti circa 50 tra agricoltori, allevatori, pastori, apicoltori, vignaioli e produttori biologici del territorio piemontese. Un occasione per incontrarsi e scambiare informazioni, creare rete e nuove relazioni.

11 aprile 2017 | di Roberto Vietti

Respiro ancora... a due passi dall'azienda Agrituristica "Il Runch"

Dal blog "Dai Territori" riprendiamo l'articolo dedicato alla Val di Viù e all'azienda agrituristica "Il Runch".

4 aprile 2017 | di Roberto Vietti

Orto A++ Scuola, dove i bambini insegnano ai grandi

A Ronco Biellese Daniele, ritornato da qualche anno nella sua terra dopo anni in giro per il mondo, ha avviato un percorso all'interno della scuola elementare dove i bambini imparando, giocando, a coltivare la terra.

23 marzo 2017 | di Roberto Vietti

#12 - “Ai pianacci”, passione e lavoro tra api e cani!

Nella incantevole Vallata Cusiana, a pochi passi dal lago d’Orta, L’azienda agricola “Ai pianacci” sviluppa le risorse naturali del VCO attraverso la valorizzazione dei mieli tipici. Non sorprendetevi se sulle etichette, Cinzia, ha deciso di apporvi dei cani. In questo articolo scoprirete il motivo...

2 marzo 2017 | di Roberto Vietti

#9 - Il metodo Manenti, un modo innovativo di fare agricoltura

L'obiettivo di Gigi e Cristina è quello di approfondire le tematiche riguardanti la naturale fertilità dei suoli, i processi di interazione tra mondo vegetale e microorganismi del terreno, le teorie recenti sulla microbiologia dei suoli.

20 febbraio 2017 | di Roberto Vietti

#7 - Ca' Mariuccia, Agricoltura Etica alle porte di Torino

Il progetto intende approfondire e diffondere i principi dell’agricoltura naturale, della permacultura e delle pratiche legate all’autoproduzione e all’autodeterminazione delle comunità rurali, intese come patrimonio genetico della civiltà e non solo come centri di produzione alimentare. Così, Andrea e Angela, con passione e determinazione, propongo attività eterogenee, trasversali e interdisciplinari.

17 febbraio 2017 | di Roberto Vietti

#4 - Roberto Burdese e Slow Food: tradizione e innovazione per un cambiamento reale

Non si può parlare di Piemonte senza parlare di Slow Food! Vi proponiamo quindi l'intervista che realizzammo nel 2012 con l'allora Presidente dell'associazione. Cibo certo, ma anche energia, disuguaglianze sociali, acqua pubblica, biocarburanti, dissesto idrogeologico, valorizzazione delle tradizioni locali, tutela del paesaggio, rinascita delle comunità.

10 febbraio 2017 | di Daniel Tarozzi

#3 - Nicola e Noemi, dalla città alla permacultura

Ed eccogi giunti alla nostra terza storia piemontese: Nicola Savio e Noemi Zago. Una coppia di cittadini "normali" che ad un certo punto decidono di passare dall'essere occupati (o disoccupati) all'essere "diversamente occupati". Si trasferiscono in campagna, si costruiscono una casa e vivono progettando e praticando la permacultura.

10 febbraio 2017 | di Daniel Tarozzi

Agricoltura (38)

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