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Agricoltura

Ca' dal Pum

L’Azienda Ca’ dal Pum si caratterizza con la produzione estiva di piccoli frutti di bosco, in particolare di mirtillo e, nel restante periodo, di lattughe, cicorie e spinaci raccolti precocemente proponendo il prodotto comunemente chiamato “misticanza baby”, un miscuglio di aromi e consistenze prelibate.

Particolarmente ricercata è la produzione di zucche, cavoli, patate novelle e, in primavera, la raccolta di erbe di campo e del tarassaco, che portano a riscoprire sapori e tradizioni tipiche del territorio. Altra peculiarità è la trasformazione dei propri prodotti utilizzando esclusivamente frutti appena raccolti e a maturazione ideale. Dal 2003 è certificata biologica da ICEA.
L'azienda segue il calendario biodinamico.

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